13日日曜日、～天下御麺～越後上越「食の嵐in糸魚川」に「さといも麺があるじゃない会」として、上越地域に「さといも麺」初上陸です。

朝5時半過ぎ、肌寒い曇り空の下、出発。

このところ天候が悪かったので天気だけが心配でしたが、上越を過ぎたあたりから快晴。

糸魚川に着くころには気温も上がり、すっかりイベント日和です。

糸魚川駅を背に、まっすぐと続くイベント会場。

私たちのブースは、イベント会場の突き当たりにあるステージの一番の近くです。

糸魚川「ブラック焼そば」チアリーダーのBSNパーソナリティの伊勢みずほさんも「食の嵐」の応援に来ていました。

前に取材していただいた縁もありご挨拶、相変わらず、お綺麗でした。

1万人が目標と新聞などには書いてありましたが、その後の新聞では2万人を超える来場者とのこと。

今回50kgのイベント用のさといも麺を持ち込み、パスタ風に仕上げた「さといも麺のクリームソース」を提供してきました。

上越地域、糸魚川の人たちにはなじみのない五泉のご当地グルメ「さといも麺」、三面同盟の連立の中で受け入れていただけるかは心配でしたが、そんな心配もなく、「前から気になっていたのよ」とか「待っていました」との好意的な声をいただき、400食を超える売り上げで2時半には完売してしまい、食べたかったのにと回に来られたお客様には失礼なことをしてしまいました。

それでも、ひとつ食べたら美味しかったからと、また買いに来られたお客様もいて、糸魚川まで来たかいがあったねとスタッフ一同とてもうれしいお言葉をいただきました。

また「さといも麺があるじゃない会」スタッフとして今回のイベントで頑張ってくれたT君とその息子S君、糸魚川までの運転をしてくれるは、チラシ配りをしてくれるなど八面六臂の大活躍。

ちなみにS君、なかなかのイケメンですので、さといも麺ブースの顔としても今回は大人気です。

いつもながら、休日のイベントに手伝ってくれる「さといも麺があるじゃない会」の皆には心より感謝しています。

今回は調理するのが私だけというイベントでしたので、とてもとても心強く、ありがとうの気持ちでいっぱいです。

そして、閉会式にはなぜか「糸魚川市長賞」を表彰され、思いもよらなかったため感激です。

副賞として「糸魚川ブラック焼そば」袋めんをひと箱頂きました。

なかには10袋入っていましたので、今回手伝ってくれたスタッフみんなで分け合いました。

「食の嵐」関係者の熱い気持ちが伝わってくる、とても楽しいイベントでした。

来年は妙高での開催です。

糸魚川の皆さま、参加することが出来て「さといも麺があるじゃない会」お世話になりました。

また、ご来場のうえ、お買い求めいただいた皆様大変有難うございました。

上越地区の皆さまに「さといも麺」が少しでも浸透できたかは不安ですが、とてもいいイベントに参加できてよかったです。

ありがとうございました。

週末13日、食のイベント越後上越『食の嵐』in糸魚川に『さといも麺があるじゃない会』としてさといも麺と五泉のPRのために出店いたします。
久しぶりの晴れ予報の日曜日ということもあり、五泉のぼたん園にいらっしゃるお客様もいたりして、五泉市内も盛りあがる事でしょう。
当店日の出食堂としましても、土曜日ぼたん園経由でお越しになられたお客様もいたりして、日曜日店を休業することは、お越しになられたお客様を考えると申し訳ないのですが、糸魚川へと行ってまいります。
そういうわけで、13日日曜日、日の出食堂臨時休業です。
またのお越し、お待ちしております。
糸魚川の食のイベント『食の嵐』に足をお運びの際には、五泉ご当地グルメ「さといも麺」をぜひご賞味くださいませ。
糸魚川にて、お待ちしております。

関東では「ひょう」が降るなど荒れた天気となった10日、ここ五泉でも寒い一日でした。

そんな昨晩、13日糸魚川で開催される食のイベント「食の嵐」に向けて、打ち合わせをしました。

今回の「さといも麺があるじゃない会」は、私を含む6人で挑みます。

ここ下越の五泉から、新潟県は上越地区の糸魚川へと新潟の端から端へと向かいます。

前日にいくこともままならず、当日の朝早く2台の車に機材や材料を持ち込み、分乗して出発することを確認。

イベントに提供する「さといも麺」の試作と試食を行ないました。

イベントということもあり生麺をゆでて使うには量が多すぎて少ないメンバーでは対応できず、また茹で麺機を持ち込むこともブース内では手狭になるため、今回イベント用に特注した「さといも麺」の蒸し麺。

それがようやく出来上がり、その麺での試食と相成りました。

さといも粉の含有量の多いオリジナルタイプの蒸し麺、普通に焼そば等で使う蒸し麺よりも色が黒く、さといも粉が入っていることが分かります。

麺については、生めんと変わらずにモチモチとした食感があり、いい感じに仕上がっています。

ただ平打ち太麺の生めんと違い、製麺業者によれば、蒸し麺にした場合平打ちの形状には出来ないとのことでしたので、その辺りには使いなれたものとしては違和感があります。

しかし試作して試食してみますと、そんなことも感じないほどの麺としての完成度。

今回、当店の「クリームパスタ風のさといも麺」をベースとしての食の嵐バージョンを提供予定。

2月の食の陣で使ったグリドルを今回も利用して調理してみると、パスタ風としても問題なし。

多少具材が少なくなっていますが、イベント当日に提供するようにイメージしてシュミレーションしました。

「食の嵐」のチラシでは丸皿の写真が載っていますが、当日はフードパックで提供します。

こちらは食の嵐での写真です。

この時期、五泉市の農家さんでは葉物野菜が少なく、地産地消の農産物で提供している「さといも麺」としては具材のトッピングについて頭を悩まします。

イベントまでもう少し、ここ数日天候の悪い寒い日が続いていますが、13日日曜日、スッキリ晴れて暖かいイベント日和になることを祈ります。

五泉市の花シリーズ最終章となる、ぼたん園の牡丹。

GW後半は天候の悪さになかなか世間からのお客様もお出でにならなかったようですが、平素の生活に戻った途端の暖かな春の陽気に、五泉のぼたんも花開き、見ごろを迎えているとのことです。

そんなぼたん繋がりで、ぼたん食堂さんの紹介を。

ぼたん食堂さんといっても、ぼたん園の近くにお店があるわけでもありませんのであしからず。

また、ぼたん食堂さんだからといって、牡丹の開花情報を常に把握しているとは限りませんので、お間違いないよう電話にての問い合わせはご容赦ください。

というのも、毎年のようにそんな問い合わせを受けているという事実がありまして、ぼたん食堂さんではこの時期のお約束のように、受け答えをしています。

そんなこの時期にタイムリーな名前の食堂が、ぼたん食堂さんです。

「さといも麺」の焼そばが人気のぼたん食堂さん、雑誌にも幾度が登場しております。

また、この時期からは「かき氷」も店頭で始めています。

今年は、店頭売りはもちろんのことですが、ゆっくりと店内で「かき氷」を楽しんでもらうように昔ながらのガラス食器にて提供しているとのことです。

五泉ご当地グルメ「さといも麺」とかき氷、昔ながらの昭和ノスタルジックな雰囲気もあるお店ですが、「さといも麺」の焼そば目当てに市外から来店されリピーターになったお客様もおいでとか。

この週末、五泉の牡丹は大変見ごろを迎えます。

ぼたん食堂さんでは、スタンプラリー台紙を持参すると50円引きのサービスを受けられます。

皆さま春の行楽に、五泉のぼたん園、五泉のぼたん食堂さんへもお寄り下さい。

アクセスはこちら。

WEEK5/4号にて当店の『クリームパスタ風さといも麺』が紹介されています。

今回のWEEKの特集は、「B級!ご当地!新潟ケンミングルメ」ということで、五泉市のご当地グルメさといも麺として掲載されています。

新潟県下のご当地グルメを網羅して、県内にはいろいろなものがあるなぁと感心しつつ、極めつけは「ご当地グルメソング」を紹介していることには一読の価値ありです。

聞き覚えのある糸魚川ブラック焼そばと燕三条カレーラーメンの歌詞を最後まで知り、南魚沼きりざいと阿賀野市の白鳥美人にも歌があるなんて知りませんでした。

各地のご当地グルメの皆さんは頑張ってます、五泉さといも麺も歌が欲しいと改めて思った次第です。

さて、当店の『クリームパスタ風さといも麺』、洋風のさといも麺ということあり人気の一品です。

当店では定番メニューのひとつで常時提供していますし、リピーターの多いメニューです。

新潟県では米粉の普及に力を入れていますが、あえて五泉の特産物の里芋でつくった「さといも粉」で勝負している五泉ご当地グルメ「さといも麺」、もはや新しいジャンルではないかとひそかに思っています。

そんな唯一無二の「さといも麺」、五泉でしか味わえません。

ぜひ五泉市へ、五泉食堂組合さといも麺提供各店舗へいらして下さいませ、お待ちしております。