うどんじゃなく、『なべ焼きさといも麺』。

Posted on 11月 30, 2011 投稿者: 三代目日の出

『さといも麺』の特性のひとつに、普通の麺と違い、時間が経っても伸びにくい、ふやけにくいというものがあります。

今回は、その特性を逆手にとって、なべ焼きうどんのようになべに入れてみました。

具材の下、さといも麺があります。

当店では、『けんちん風のさといも麺』などの和風のかけ汁で提供していることもあり、日本そばのように扱っても違和感のないことが分かっていました。

そこで今回は、なべ焼きです。

食してみると、違和感なし。細めのうどんのようです。

店のメニューとして売るか思案中です。

当店では、温かいめん類・うどん類など、いろいろと提供していますので、どうぞご来店の上、お食事下さいませ。

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