当店では黒胡椒を効かせた「からあげ」が人気ですが、裏メニューのように存在している(裏メニューではありませんが)「韓国からあげ」もリピートの多い人気のメニュー。
その「韓国からあげ」を少しばかりリニューアル、辛味を強くしたニューバージョンとして今後は「コリアンチキン」としてメニュー名を変えていくことにしました。
上の写真の手前が「コリアンチキン」、奥の茶系のものがいつもの「からあげ」です。
コチュジャンで味付けしたもので、辛味よりも甘味の方が強かった赤色のからあげ、今までのものよりも辛味を効かせたつもりです。
ただ、まだまだ辛味が発展途上のようで、コリアンチキンバージョン2の感じ。
今後も味付けを考えて、より美味しいものに育てていくつもりです。
いつもの「からあげ」も自信作ではありますが、たまには「コリアンチキン」もいかがでしょうか。
アルコールのお供などに、もう一品、ご注文お待ちしております。
