新潟県、時代はラーメン？「ご当地グルメ」は取り残されるのか？

当店「ご当地グルメ」として「さといも麺」を提供しているのですが、コロナ禍から食のイベントが少なくなって、ましてイベントといえばキッチンカーが主流という構図に変わってきました。 「さといも麺」誕生当初は新潟県が旗を振って「 …

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