三連休も本日のランチタイムも終わってみれば「さといも麺」の注文が目立ちます。

結局、当店は「さといも麺」の店として認知されているようで有り難いこと。

十年以上にわたって提供していることもあり、最近メディアの露出がないとはいえ、五泉市駅前の当店、世間から来店される方々にはリピーターも含め、「さといも麺食べに行こう」ということなのかしら。

新作メニューも何か考えないといけない、そんな思いもふくらみます。

今日は人気の「クリームパスタ」、三連発で注文を受け、次は「けんちん」という流れ、みそもやしラーメンを「さといも麺」でと初めてのお客さまが続いて嬉しい限り。

ただ初来店やリピーターと地元以外の方が多く、この町の常連さんは物価高のせいか、来店頻度が減っているのが実情です。

町の人の購買意欲や消費が冷え込んでいる今、夜の営業が今年に入り厳しいことに変わりなく、どうも景況の悪さが思いのほか根深いのではと感じる昨今。

米の値段が下がるのかは疑問ですが、エンゲル係数が3割超えとの報道もあり、不況が長引くのではと心配です。

当店としては店の代名詞とも言える「さといも麺」をもう少し特化して売り出すのが良いのかと思案中。

春になったら賑わい乏しい五泉を離れ、イベント出店で彼方此方行きたいとも考えます。

あと数日で3月、暖かくなって賑わいが戻ってくれるのか、飲食店の悩みは尽きません。